लाइकोपीन एंटीऑक्सीडेंट

टमाटर लाइकोपीन क्या है

लाइकोपीन एंटीऑक्सीडेंटपौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक कैरोटीनॉयड और एक लाल वर्णक है। इसमें विटामिन ए की शारीरिक गतिविधि नहीं है लेकिन एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट कार्य है। पके लाल पौधे के फल, विशेष रूप से टमाटर, गाजर, तरबूज, पपीता और अमरूद में सामग्री अधिक होती है। इसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण में वर्णक के रूप में किया जा सकता है और इसे अक्सर एंटीऑक्सीडेंट स्वास्थ्य भोजन के लिए कच्चे माल के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। लाइकोपीन प्रोस्टेट रोग और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। लाइकोपीन का व्यापक रूप से एक प्राकृतिक वर्णक के रूप में उपयोग किया गया है और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों, दवाओं और सौंदर्य प्रसाधनों में तेजी से उपयोग किया जा रहा है। शीआन सोनवनु थोक लाइकोपीन प्रदान करता है, और यदि आप उन्हें खरीदना चाहते हैं, तो आप बिना किसी हिचकिचाहट के शीआन सोनवनु से संपर्क कर सकते हैं।

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लाइकोपीन के क्या फायदे हैं

1. एंटीऑक्सीडेंट

लाइकोपीन एकल ऑक्सीजन को बुझाता है या भौतिक और रासायनिक तरीकों से पेरोक्साइड मुक्त कणों को पकड़ता है। सिंगलेट ऑक्सीजन साइटोटोक्सिसिटी के साथ एक अत्यधिक सक्रिय ऑक्सीजन मुक्त कट्टरपंथी है। कोशिका झिल्ली और माइटोकॉन्ड्रिया इसके प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। यह कोशिकाओं में विभिन्न जैविक मैक्रोमोलेक्यूल्स के साथ बातचीत कर सकता है और अणुओं के साथ मिलकर कोशिका झिल्ली प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है। लाइकोपीन विभिन्न इलेक्ट्रॉनिक उत्तेजित अवस्थाओं की ऊर्जा को स्वीकार कर सकता है, प्रकाश ऊर्जा को अवशोषित कर सकता है और सिंगलेट-सिंगलेट एनर्जी ट्रांसफर की प्रक्रिया के माध्यम से सिंगलेट ऑक्सीजन की शक्ति को लाइकोपीन में स्थानांतरित कर सकता है, जिससे ग्राउंड-स्टेट ऑक्सीजन अणु और ट्रिपल लाइकोपीन अणु उत्पन्न होते हैं; ट्रिपल लाइकोपीन को सॉल्वैंट्स के साथ ऑप्टिकल और कंपन प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से पुनर्जीवित किया जाता है, और इस प्रक्रिया में ऊर्जा का क्षय होता है; कैरोटेनॉयड्स की शमन क्षमता उनके अणुओं में निहित संयुग्मित दोहरे बंधों की संख्या से निकटता से संबंधित है, लाइकोपीन अणु में 11 संयुग्मित दोहरे बंधन हैं, एक लाइकोपीन अणु हजारों एकल ऑक्सीजन को परिमार्जन कर सकता है, और इसकी शमन एकल ऑक्सीजन की दर दो है कैरोटीन की तुलना में कई गुना अधिक है। 1990 में, पाओलो एट अल। बताया कि 30 से अधिक जैविक एंटीऑक्सिडेंट, जैसे कि कैरोटीनॉयड और टोकोफेरोल, बुझती सिंगलेट ऑक्सीजन, और लाइकोपीन, सिंगलेट ऑक्सीजन को बुझाने के लिए सबसे मजबूत थे।

लाइकोपीन एंटीऑक्सीडेंटसक्रिय ऑक्सीजन के अन्य रूपों, जैसे हाइड्रोजन पेरोक्साइड, नाइट्राइट, और अन्य ऑक्सीडेटिव मुक्त कणों के साथ रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से ऑक्सीडेटिव मुक्त कणों को भी समाप्त कर सकते हैं, और ऑक्सीडेटिव मुक्त कण विभिन्न प्रकार के उत्पाद बनाने के लिए लिपिड पेरोक्सीडेशन का कारण बन सकते हैं, ये उत्पाद इससे संबंधित हैं मानव उम्र बढ़ने, कैंसर, ऑटोइम्यून रोग, और एनीमिया और अन्य रोग।

2. त्वचा की रक्षा करें

लाइकोपीन में विकिरण या पराबैंगनी (यूवी) किरणों से त्वचा की क्षति को कम करने जैसे कार्य भी होते हैं। जब यूवी त्वचा को विकिरणित करता है, तो त्वचा के ऊतकों को नुकसान से बचाने के लिए लाइकोपीन यूवी द्वारा उत्पन्न मुक्त कणों के साथ मिल जाता है। यूवी के साथ विकिरणित न होने वाली त्वचा की तुलना में, लाइकोपीन 31 प्रतिशत ~ 46 प्रतिशत कम हो जाता है, और अन्य अवयवों की सामग्री लगभग स्थिर होती है। अध्ययनों से पता चला है कि लाइकोपीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का दैनिक सेवन यूवी का विरोध कर सकता है और यूवी विकिरण के कारण होने वाले एरिथेमा से बच सकता है। लाइकोपीन एपिडर्मल कोशिकाओं में मुक्त कणों को भी बुझा सकता है और उम्र के धब्बों पर इसका महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

3. कार्डियोवैस्कुलर और सेरेब्रोवास्कुलर की रक्षा करें

लाइकोपीन संवहनी कचरे को गहराई से हटा सकता है, प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता को नियंत्रित कर सकता है, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को ऑक्सीकरण से बचा सकता है, ऑक्सीकृत कोशिकाओं की मरम्मत और सुधार कर सकता है, अंतरकोशिकीय ग्लियल के गठन को बढ़ावा दे सकता है और रक्त वाहिकाओं के लचीलेपन को बढ़ा सकता है। एक सर्वेक्षण अध्ययन से पता चला है कि सीरम लाइकोपीन एकाग्रता मस्तिष्क रोधगलन और मस्तिष्क रक्तस्राव की घटनाओं के साथ नकारात्मक रूप से सहसंबद्ध था। खरगोशों में लाइकोपीन एंटी-एथेरोस्क्लेरोसिस अनुसंधान से पता चलता है कि लाइकोपीन खरगोश सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल (टीसी), ट्राइग्लिसराइड (टीजी), और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल-सी) के स्तर को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है। प्रभाव फ्लुवास्टेटिन सोडियम के बराबर है। एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि लाइकोपीन का क्षेत्रीय सेरेब्रल इस्किमिया पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है, मुख्य रूप से एंटी-ऑक्सीडेशन के माध्यम से ग्लियाल कोशिकाओं की गतिविधि को रोककर और फ्री रेडिकल्स को साफ करके और सेरेब्रल परफ्यूजन चोट के क्षेत्र को कम करके।

4. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं

लाइकोपीन प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय कर सकता है, फागोसाइट्स को उनके ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकता है, टी और बी लिम्फोसाइटों के प्रसार को बढ़ावा दे सकता है, एफेक्टर टी कोशिकाओं के कार्य को उत्तेजित कर सकता है, कुछ इंटरल्यूकिन के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है और भड़काऊ मध्यस्थों के उत्पादन को रोक सकता है। अध्ययनों में पाया गया है कि मध्यम मात्रा में लाइकोपीन कैप्सूल लेने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार हो सकता है और तीव्र व्यायाम के कारण शरीर की प्रतिरक्षा को होने वाले नुकसान को कम किया जा सकता है।

5. चयापचय को विनियमित करना

आमतौर पर, कोशिकाओं के बीच झिल्लीदार प्रोटीन से बना एक चैनल होता है, जिसमें चयनात्मक पारगम्यता होती है और दूसरे दूतों और विकास-विनियमन पदार्थों के पारित होने की अनुमति देता है। सेल विकास को विनियमित करने के लिए गैप जंक्शन संचार (GJIC) के माध्यम से सेल आबादी में विकास-विनियमन संकेतों को प्रसारित करते हैं। सामान्य प्रसार और भेदभाव। प्रयोगों से पता चला है कि लाइकोपीन इंटरसेलुलर जंक्शनों को प्रेरित करके ट्यूमर के विकास को रोकता है, सामान्य कोशिकाओं के बीच GJIC को बढ़ाता है, सेल के विकास को नियंत्रित करता है, और सेल भेदभाव को प्रेरित करता है। जब जापानी विद्वानों ने जीजेआईसी पर लाइकोपीन के प्रभाव का अध्ययन चूहे के लिवर टिश्यू पर एक फ्लोरोसेंट डाई ट्रेसिंग तकनीक के साथ किया, तो उन्होंने पाया कि पांच दिनों तक हर दिन 5mg/किग्रा बीडब्ल्यू लाइकोपीन खिलाने से जीजेआईसी के कार्य में काफी वृद्धि हो सकती है; एक ही समय में, क्योंकि ट्यूमर कोशिकाओं का अधिकांश GJIC हिस्सा कमजोर या अनुपस्थित होता है, और इसका GJIC फ़ंक्शन सेल परिवर्तन के बाद कम या बाधित होता है। GJIC के कार्यों में बाधा या विनाश को कैंसर के प्रचार के चरण में एक आवश्यक कारक माना जाता है।

6. रक्त लिपिड को विनियमित करें

लाइकोपीन एक हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक एजेंट है जो मैक्रोफेज 3-हाइड्रॉक्सी-3-मिथाइलग्लुटरीएल-सीओए को रोकता है, जो कोलेस्ट्रॉल जैवसंश्लेषण में एक दर-सीमित एंजाइम है। प्रयोगों में पाया गया है कि मैक्रोफेज के संवर्धन के लिए माध्यम में लाइकोपीन जोड़ने के बाद उनका कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण कम हो जाता है। लाइकोपीन मैक्रोफेज लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन (एलडीएल) रिसेप्टर्स की गतिविधि को भी बढ़ाता है। प्रयोगों से यह भी पता चलता है कि तीन महीने के भीतर मानव शरीर में प्रति दिन 60 मिलीग्राम लाइकोपीन की खुराक लेने से साइटोप्लाज्मिक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा 14 प्रतिशत तक कम हो सकती है।

लाइकोपीन के अनुप्रयोग क्या हैं

1. स्वास्थ्य उत्पाद और खेल पूरक

GNPD डेटा के अनुसार, दुनिया भर में 177 नए पूरक उत्पादों में लाइकोपीन होता है। स्टेट फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (CFDA) पूछताछ कर सकता है कि 31 प्रकार के लाइकोपीन स्वास्थ्य उत्पादों ने राष्ट्रीय खाद्य स्वास्थ्य ब्रांड प्राप्त किया है, जिनमें से 2 आयातित स्वास्थ्य उत्पाद हैं और अन्य घरेलू स्वास्थ्य उत्पाद हैं। इन 31 हेल्थकेयर उत्पादों का उपयोग मुख्य रूप से एंटी-ऑक्सीडेशन, एंटी-एजिंग, प्रतिरक्षा बढ़ाने, रक्त लिपिड को विनियमित करने आदि के लिए किया जाता है, जिनमें से 2 टैबलेट हैं, 1 तेल है, और बाकी कैप्सूल हैं।

2. सौंदर्य प्रसाधन

जीएनपीडी डेटा के मुताबिक, 81 नए स्किनकेयर उत्पादों में लाइकोपीन और 51 नए सौंदर्य प्रसाधन शामिल हैं। लाइकोपीन मॉइस्चराइजिंग लोशन जैसे विशिष्ट उत्पादों में सफेदी और बुढ़ापा रोधी प्रभाव होते हैं। घरेलू उत्पादों में लाइकोपीन व्हाइटनिंग एसेंस स्मीयर नीडल्स शामिल हैं, जिनमें एंटी-ऑक्सीडेशन, एंटी-एलर्जिक और व्हाइटनिंग प्रभाव होते हैं।

3. भोजन और पेय

भोजन और पेय पदार्थों में, लाइकोपीन को यूरोप में "नूतन भोजन" की स्वीकृति मिली है और अमेरिका में जीआरएएस (आमतौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त) का दर्जा प्राप्त हुआ है, जिसमें गैर-मादक पेय सबसे लोकप्रिय हैं। GNPD डेटा से पता चलता है कि 20 नए उत्पाद हैं: 7 ब्रेड, नाश्ता अनाज आदि के क्षेत्र में; प्रसंस्कृत मांस, मछली और अंडे के क्षेत्र में 7; बहुत सारे डेयरी उत्पादों में 7; 6 चॉकलेट और कैंडी के क्षेत्र में; 5 प्रकार; 5 प्रकार की मिठाई और आइसक्रीम। इसे डेयरी उत्पादों पर लागू करने से न केवल डेयरी उत्पादों के पोषण को बनाए रखता है बल्कि उनके स्वास्थ्य देखभाल कार्यों को भी समृद्ध करता है।

4. मांस उत्पादों में आवेदन

प्रसंस्करण और भंडारण के दौरान ऑक्सीकरण के कारण मांस उत्पाद रंग, बनावट और स्वाद में परिवर्तन से गुजरते हैं। इसी समय, जैसे-जैसे भंडारण का समय बढ़ता है, सूक्ष्मजीवों का प्रसार, विशेष रूप से बोटुलिनम भी मांस को खराब कर देगा। इसलिए, रासायनिक परिरक्षक नाइट्राइट का उपयोग अक्सर सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकने, मांस के खराब होने को रोकने और मांस के स्वाद और गुणवत्ता में सुधार करने के लिए किया जाता है। रंग। हालांकि, अध्ययन में पाया गया है कि नाइट्राइट कुछ शर्तों के तहत कार्सिनोजेनिक नाइट्रोसामाइन बनाने के लिए प्रोटीन ब्रेकडाउन उत्पादों के साथ संयोजन कर सकता है। इसलिए, मांस में नाइट्राइट जोड़ना हमेशा विवादास्पद रहा है। लाइकोपीन टमाटर और अन्य फलों के लाल वर्णक का मुख्य घटक है। इसमें एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और अच्छे शारीरिक कार्य हैं। इसका उपयोग मांस उत्पादों के लिए परिरक्षक और रंजक के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, लाइकोपीन से भरपूर टमाटर उत्पादों की अम्लता मांस के पीएच मान को कम कर देगी और खराब होने वाले सूक्ष्मजीवों के विकास को कुछ हद तक रोक देगी।

5. खाद्य तेल में आवेदन

ऑक्सीडेटिव गिरावट एक प्रतिकूल प्रतिक्रिया है जो अक्सर खाद्य तेल के भंडारण के दौरान होती है, जिससे न केवल खाद्य तेल की गुणवत्ता में परिवर्तन होता है या खाद्य मूल्य का नुकसान भी होता है, बल्कि अधिक गंभीर रूप से खराब खाद्य कच्चे तेल के दीर्घकालिक सेवन से विभिन्न रोग।

खाद्य तेल के खराब होने में देरी करने के लिए प्रसंस्करण के दौरान अक्सर कुछ एंटीऑक्सिडेंट जोड़े जाते हैं। हालांकि, लोगों की खाद्य सुरक्षा जागरूकता में सुधार के साथ, विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट्स के सुरक्षा मुद्दों को लगातार उठाया जा रहा है। इसलिए, सुरक्षित प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट खोजना खाद्य योजकों का ध्यान केंद्रित हो गया है। लाइकोपीन में बेहतर शारीरिक कार्य और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो एकल ऑक्सीजन को प्रभावी ढंग से बुझा सकते हैं, मुक्त कणों को साफ कर सकते हैं और लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोक सकते हैं। इसलिए इसे खाने के तेल में मिलाने से तेल के खराब होने से बचा जा सकता है।

6. अन्य अनुप्रयोग

बड़ी क्षमता वाले कैरोटीनॉयड यौगिक के रूप में, लाइकोपीन को मानव शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है और इसे आहार जैसे पूरक के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए। लाइकोपीन के शारीरिक कार्य की खोज के बाद, इज़राइल के Ly-coreed Natural Products Industries Ltd. ने लाइकोपीन उत्पादों को विकसित करने का बीड़ा उठाया। इसके अलावा, संयुक्त राज्य अमेरिका की हेन्केल कंपनी और जापान की मख्तशिम कंपनी ने मुख्य सक्रिय संघटक के रूप में लाइकोपीन के साथ दवाओं का उत्पादन किया है। उनके मुख्य कार्यों में शामिल हैं:

● रक्तचाप कम करना।

● उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्त लिपिड का इलाज करना।

● कैंसर कोशिकाओं को कम करना, जिनके अधिक महत्वपूर्ण उपचारात्मक प्रभाव हैं।

लाइकोपीन के भोजन या फार्मास्युटिकल कच्चे माल के रूप में उपयोग पर कुछ घरेलू रिपोर्टें हैं।

मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए लाइकोपीन को पोषण पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जापानी द्वारा बनाए गए लाइकोपीन ओलेरोसिन का व्यापक रूप से पेय पदार्थों, ठंडे खाद्य पदार्थों, मांस उत्पादों और पके हुए खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। लाइकोपीन के विशेष कार्य के कारण, यह रोजमर्रा के कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में भी एक कार्यात्मक कारक है, जैसे कि एंटी-ऑक्सीडेशन स्वास्थ्य कैप्सूल बनाना या अन्य औषधीय पौधों के साथ संगत होने के बाद डिब्बाबंद औषधीय खाद्य पदार्थ बनाना।

फैक्टरी पर्यावरण

1. शीआन सोनवु बायोटेक कं, लिमिटेड के पास पर्याप्त स्टॉक वाला कारखाना है। इसके अलावा, शीआन मत्सुया का उत्पादन विभाग बहुत साफ सुथरा है। उन्नत उत्पादन उपकरण का उपयोग करते हुए, शोधकर्ता ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए नए उत्पादों का विकास जारी रखते हैं।

2. शीआन सोनवु बायोटेक कं, लिमिटेड के पास उन्नत परीक्षण उपकरण और पेशेवर परीक्षण कर्मी हैं, जिन्होंने ग्राहकों को सटीक और व्यावहारिक डेटा प्रदान करने के लिए एक ठोस नींव रखी है।

प्रमाण पत्र

पैकिंग

हाल रसद

उत्पाद की गारंटी को छोड़कर, दूसरी सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ग्राहक आसानी से सामान प्राप्त कर सकें। तो, शीआन सोनवु विभिन्न जरूरतों के अनुसार सभी प्रकार के कूरियर की आपूर्ति करता है।

सामान्य प्रश्न

लाइकोपीन को कैसे पैक और स्टोर करें?

पैकेजिंग: निर्यात ग्रेड सील ड्रम, वैक्यूम सील एल्यूमीनियम पन्नी पैकेजिंग, भी ग्राहकों की जरूरतों के अनुसार पैक किया जा सकता है।

भंडारण: तेज रोशनी और उच्च तापमान से बचने के लिए कृपया ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।

अगर आप खरीदना चाहते हैंलाइकोपीन एंटीऑक्सीडेंट, बेझिझक शीआन सोनवु से संपर्क करें।

ईमेल:sales@sonwu.com

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