इस वर्ष मध्य शरद ऋतु महोत्सव के दौरान एक सुपरमून होगा, जो "शनि और चंद्रमा" के आश्चर्य से जुड़ा हुआ है।
【मध्य शरद ऋतु महोत्सव के दौरान एक सुपरमून होगा! आइए मध्य शरद ऋतु समारोह के दौरान एक साथ पूर्णिमा का आनंद लें】 #मध्य शरद उत्सव मनाएं#तीन दिनों में, यह पारंपरिक चीनी त्योहार मध्य शरद ऋतु महोत्सव होगा। मून केक खाने और चंद्रमा का आनंद लेने के अलावा, अन्य कौन से पारंपरिक रीति-रिवाज हैं?
मध्य-शरद ऋतु महोत्सव, जिसे "रीयूनियन महोत्सव" और "अगस्त महोत्सव" आदि के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि यह तीन शरद ऋतुओं के ठीक बीच में होता है, इसलिए इसे मध्य-शरद ऋतु महोत्सव का नाम दिया गया है। चूँकि इस रात चंद्रमा उज्ज्वल और गोल होता है, इसलिए लोगों के लिए मुख्य गतिविधि परिवार के साथ पुनर्मिलन करना और चंद्रमा का आनंद लेना है, ताकि एक सुखद पुनर्मिलन के लिए प्रार्थना की जा सके। यद्यपि परिवार के सदस्यों का पुनर्मिलन मध्य-शरद ऋतु महोत्सव की पूर्णिमा से लिया गया है, और मध्य-शरद ऋतु महोत्सव एक पुनर्मिलन त्यौहार है, यह अपेक्षाकृत हाल ही का रिवाज है, लेकिन रिश्तेदारों के पुनर्मिलन के लिए प्रार्थना करने का सुंदर मनोविज्ञान और रीति-रिवाज हैं। चीनियों की एक प्राचीन परंपरा. आइए प्राचीन मध्य-शरद उत्सव की उत्पत्ति और रीति-रिवाजों पर एक नज़र डालें।
मध्य शरद ऋतु समारोह, उज्ज्वल चंद्रमा का यह दौर जो प्राचीन काल से पुनर्मिलन और खुशी की दृष्टि रखता है, इस वर्ष और भी अधिक रहस्यमय और रोमांटिक खगोलीय पोशाक में सजाया गया है। शेन्ज़ेन वेधशाला से अच्छी खबर आई। न केवल पारंपरिक मध्य-शरद ऋतु महोत्सव में चंद्रमा देखने की प्रथा को जारी रखा गया, बल्कि "सुपरमून" और "चंद्रमा के साथ शनि" के चमत्कारों को भी आपस में जोड़ा गया, जिससे इस पारंपरिक त्योहार में कुछ असाधारण लौकिक कविता जुड़ गई।
हाल ही में, कई नेटिज़न्स ने घर पर मूनकेक बनाए हैं। क्या आप जानना चाहते हैं कि मूनकेक कैसे बनाया जाता है?
हस्तनिर्मित मूनकेक की उत्पादन प्रक्रिया में मुख्य रूप से निम्नलिखित चरण शामिल हैं:
1. सामग्री तैयार करें:सबसे पहले, मूनकेक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें, जैसे कम ग्लूटेन वाला आटा, उलटी चीनी की चाशनी, भरावन (जैसे कमल का पेस्ट, पांच गुठली, फलों का भरावन, आदि), नमकीन अंडे की जर्दी, आदि।
2. परत बनाएं:उलटी चीनी की चाशनी, साबुन का पानी और सलाद के तेल को समान रूप से मिलाएं, मूनकेक के आटे को छान लें और आटा गूंथ लें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. भराई की प्रक्रिया करें:इसे लपेटने के लिए उपयुक्त बनाने के लिए चयनित भराई के अनुसार प्रक्रिया करें, जैसे भाप देना, मसाला देना, काटना आदि।
4. आटे और भरावन को बांट लें:आटे और भरावन को छोटे-छोटे भागों में बाँट लें। मूनकेक त्वचा और भराई का अनुपात आम तौर पर 2:8 या 3:7 होता है।
5. मूनकेक लपेटें:छिलके का एक छोटा सा हिस्सा लें, इसे बीच में एक मोटे चपटे घेरे में रोल करें, भरावन लपेटें, मुंह बंद करें और इसे गोल आकार में रोल करें।
6. मोल्डिंग:लपेटे हुए मूनकेक को मूनकेक मोल्ड में डालें और दबा कर आकार दें।
7. बेकिंग:मूनकेक की सतह पर पानी छिड़कें या अंडे का तरल ब्रश करें, उन्हें पहले से गरम ओवन में बेक करें, आमतौर पर ओवन का तापमान 180-200 डिग्री के बीच सेट होता है, और बेकिंग का समय लगभग 15-20 मिनट होता है।
8. तेल पुनर्प्राप्ति:पके हुए मूनकेक को थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि त्वचा का तेल ठीक हो जाए, ताकि मूनकेक का स्वाद नरम हो जाए और रंग चमकीला हो जाए।
उपरोक्त हस्तनिर्मित मूनकेक की मूल उत्पादन प्रक्रिया है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, मूनकेक की स्वच्छता और सुरक्षा को प्रभावित होने से बचाने के लिए अपने हाथों और उपकरणों को साफ रखें। वहीं, मूनकेक का संरक्षण भी बेहद जरूरी है. इन्हें सीधी धूप से दूर ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित करना सबसे अच्छा है।
प्रोपलीन ग्लाइकोल एल्गिनेट (पीजीए)एक खाद्य योज्य है जिसका उपयोग आमतौर पर विभिन्न प्रकार के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में गाढ़ा करने, स्थिर करने और पायसीकारी एजेंट के रूप में किया जाता है। यह एल्गिनिक एसिड के एस्टरीफिकेशन से प्राप्त होता है, जो भूरे समुद्री शैवाल से निकाला जाता है। पीजीए को आम तौर पर संयुक्त राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता दी जाती है जब इसका उपयोग अच्छी विनिर्माण प्रथाओं के अनुसार किया जाता है। इसे अक्सर पेय पदार्थों, बेक किए गए सामान, सलाद ड्रेसिंग, आइसक्रीम और अन्य खाद्य उत्पादों में उनकी बनावट और स्थिरता को बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है।
कार्य और अनुप्रयोग:
1 रोगन, इमल्सीफायर और स्टेबलाइज़र के रूप में, इसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है;
2 जलयोजन, एंटी-एजिंग और ऊतक सुधार गुणों के साथ, पीजीए का व्यापक रूप से बेकरी और आटा उत्पादों में उपयोग किया जाता है;
3 पीजीए में अच्छा एसिड-प्रूफ गुण है, इसलिए इसका उपयोग पीएच की स्थिति में 3-5 में किया जा सकता है;
4 पीजीए में मजबूत फोमिंग और इमल्सीफाइंग क्षमता होती है। इसका उपयोग दही, फ्लेवरिंग और बीयर फोम में व्यापक रूप से किया जाता है।
कल्पना कीजिए कि जब आठवें चंद्र माह के 16वें दिन की सुबह पहली बार दिखाई दी, तब भी आकाश मौन में डूबा हुआ था, लेकिन पूर्णिमा एक अज्ञात क्षण में सुबह 10:34 बजे चुपचाप अपनी सबसे उत्तम स्थिति में पहुंच गई। हालाँकि यह मध्य शरद ऋतु की रात नहीं है, ऐसा लगता है कि पूर्णता समय और स्थान की सीमाओं को पार कर गई है, और हर किसी के दिल में पहले से ही फैल गई है, जो पुनर्मिलन और सद्भाव की सुंदर दृष्टि का पूर्वाभास कराती है। मध्य शरद ऋतु की रात में, जैसे ही सूर्य पश्चिम में डूबता है और चमकीला चंद्रमा पूर्व में उगता है, पूर्व के थोड़ा दक्षिण में आकाश धीरे-धीरे नरम चांदनी से रंग जाता है, और चमकीला चंद्रमा अधिक गोल और चमकीला होने लगता है रात गहरी हो जाती है, मानो यह प्रकृति की सबसे उत्कृष्ट मूर्ति हो, जो भी इसे देखता है उसका इंतजार कर रहा है।
विशेष रूप से रोमांचक बात यह है कि "चंद्रमा के साथ शनि" का चमत्कार चुपचाप मंचित किया जाता है। शनि ग्रह, जिसे "सितारों का राजा" के रूप में जाना जाता है, मध्य शरद ऋतु समारोह की रात में अपने अद्वितीय और सुंदर छल्लों के साथ उज्ज्वल चंद्रमा के साथ कंधे से कंधा मिलाकर खड़ा होता है, जैसे कि वे स्वर्गीय महल में प्रेमियों की एक जोड़ी हों। आकाश के नीचे एक साथ नृत्य करना। खगोलीय दूरबीनों से तारों को देखने के शौकीनों के लिए, यह और भी अधिक एक दृश्य दावत है। शनि की नाजुक वलय प्रणाली और चमकदार चंद्रमा डिस्क एक दूसरे के पूरक हैं, जो लोगों को इस ब्रह्मांडीय रोमांस में शामिल करते हैं।
रंग का स्पर्श जोड़ना "सुपरमून" की शानदार उपस्थिति है। 18 सितंबर की शाम को जब चंद्रमा अपनी कक्षा में पृथ्वी के निकटतम बिंदु पर पहुंचा, तो उस समय उसने न केवल हमसे दूरी कम कर दी, बल्कि पूरी रात आकाश को सामान्य से अधिक शानदार आकृति से रोशन कर दिया। यद्यपि इसके सूक्ष्म परिवर्तनों को नग्न आंखों से देखना कठिन है, लेकिन दृश्य आघात और आत्मा का स्पर्श हर गवाह को इसे अपने दिल में याद रखने के लिए पर्याप्त है। आइए हम ब्रह्मांड की गहराई से इस रोमांटिक उपहार को रिकॉर्ड करने के लिए कैमरे को एक कलम के रूप में उपयोग करें, और भविष्य में इसका आनंद लेने की प्रतीक्षा करें, और समय से परे शांति और सुंदरता को महसूस करें। इस मध्य-शरद ऋतु महोत्सव में, आइए हम एक साथ सितारों को देखें और इस लौकिक रोमांटिक डेट पर एक साथ जाएं!