गुआयुसा, इक्वाडोर की "सुपर लीफ" चाय
रहस्यमय पृथ्वी की रिपोर्ट:नेशनल ज्योग्राफिक के अनुसार: गुआयुसा चाय पीने वालों के लिए बहुत लाभकारी है, तथा इसे उगाने वाले स्थानीय लोगों के लिए भी यह बहुत आर्थिक लाभप्रद है।
इक्वाडोर के अमेज़ॅन के किचवा लोगों के लिए, चाय के समय की परंपराओं में चीनी मिट्टी के कप के साथ नाजुक छोटे काटने के आकार के सैंडविच की आवश्यकता नहीं होती है। उनका चाय का समय दोपहर 3 बजे शुरू होता है, जब स्वदेशी समुदाय के सदस्य गुआयुसा चाय बनाने के लिए आग के चारों ओर इकट्ठा होते हैं; इस पेय में कैफीन की मात्रा अधिक होती है और इसमें हरी चाय की तुलना में दोगुना एंटीऑक्सीडेंट होता है।
"सुपर लीफ" गुआयुसा ग्रामीणों को दिनभर के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने के अलावा और भी बहुत कुछ करता है - यह हाल ही में आय का एक स्थायी स्रोत बन गया है, जिससे इस वर्ष 3,000 से अधिक परिवारों को कुल 400,000 डॉलर की आय होगी।
हमने टायलर गेज, रूना फाउंडेशन के सह-संस्थापक, से, जो एक गैर-लाभकारी संस्था है तथा अमेज़न वर्षावन की रक्षा के लिए स्वदेशी समुदायों के साथ काम करती है, गुआयुसा के बारे में बात करने तथा यह जानने के लिए कि क्वेचुआ और विश्व के लिए इस पौधे का क्या महत्व है, पूछा।
गुआयुसा क्या है? यह कहाँ मौजूद है?
दुनिया का लगभग 98% गुआयुसा इक्वाडोर में पाया जाता है। यह एंडीज पर्वतमाला से कुछ ही दूर ऊपरी अमेज़न नदी में भूमि की एक संकरी पट्टी में पाया जाता है। इसे चाय की तरह ही बनाया जाता है, लेकिन इसका ग्रीन या ब्लैक टी से कोई संबंध नहीं है। गुआयुसा में कॉफी जितनी ही मात्रा में कैफीन होता है। इसमें पॉलीफेनोल भी बहुत अधिक होता है, जो सबसे आम यौगिक है जिसे हम एंटीऑक्सीडेंट कहते हैं। इसमें क्लोरोजेनिक एसिड भी बहुत अधिक होता है, जो सबसे लोकप्रिय वजन घटाने वाला उत्पाद है और दिल के लिए अच्छा है।
गुआयुसा पौधे का इतिहास क्या है? इक्वाडोर के इस क्षेत्र के क्वेचुआ लोगों के लिए इसका क्या मतलब है?
गुआयुसा के बारे में मेरी पसंदीदा कहानियों में से एक इसकी उत्पत्ति के बारे में है। प्राचीन समय में, लोग देवताओं से एक पौधे के लिए प्रार्थना करते थे जो उन्हें सपने देखना सिखाए। जुड़वाँ बच्चे पौधे को खोजने के लिए नदी में नाव चलाते हुए गए। वे आधी रात को उठे और नदी के दूसरी तरफ एक परी गांव देखा। वे एक महल में चले गए और स्वर्ग की सीढ़ियाँ चढ़ गए। वहाँ वे हर पीढ़ी के अपने सभी पूर्वजों से मिले। पूर्वजों ने उन्हें एक पौधा दिया और कहा, "यह पौधा आपके लोगों की मदद करेगा और आपको सपनों की दुनिया से जोड़ेगा।" जब वे सुबह उठे, तो उन्होंने अभी भी पौधे को अपने हाथों में पकड़ रखा था। वे इसे समुदाय में वापस ले आए, और गुआयुसा उनकी संस्कृति का केंद्रबिंदु बन गया।
वे अब भी इस पौधे को संजोकर रखते हैं। अब क्वेचुआ लोगों ने गुआयुसा के पत्तों का निर्यात करना शुरू कर दिया है। उनके समुदाय और आस-पास के इलाके के लिए इसका क्या मतलब है?
अतीत में, किसानों की आय का मुख्य स्रोत लकड़ी काटना था। वे प्रवासी श्रमिकों के रूप में भी काम करते थे और मक्का, कॉफी या कोको जैसी कुछ फसलें उगाते थे। उन्हें अपने परिवारों का भरण-पोषण करने या आय का एक स्थिर और टिकाऊ स्रोत पाने में कठिनाई होती थी।
[गुआयुसा] को क्वेचुआ में चाक्रा कहा जाता है, जो मूल रूप से एक वन फार्म है। इसमें कोई उर्वरक, कोई रसायन, कुछ भी इस्तेमाल नहीं किया जाता है। यह प्रजातियों के बीच पोषक तत्वों के सतत प्रवाह की अनुमति देता है, ठीक वैसे ही जैसे वर्षावन मानवीय हस्तक्षेप के बिना आत्मनिर्भर हो सकता है। इसलिए इसे बहुत कम इनपुट की आवश्यकता होती है और यह प्राकृतिक वर्षावन की संरचना की नकल करता है।
गुआयुसा अर्क पाउडर गुआयुसा (लेक्स गुआयुसा) पौधे की पत्तियों से प्राप्त किया जाता है। इसने अपनी उच्च कैफीन सामग्री और संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए बहुत ध्यान आकर्षित किया है। सबसे पहले, आइए गुआयुसा पौधे के बारे में जानें। गुआयुसा एक सदाबहार पेड़ है जो एक्विफोलिएसी परिवार से संबंधित है। गुआयुसा के पत्ते आयताकार होते हैं, जिनकी सतह चिकनी और एक अलग मध्य शिरा होती है। इन विशिष्ट पत्तियों का उपयोग गुआयुसा चाय और अर्क बनाने के लिए किया जाता है। अर्क में कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे सक्रिय तत्वों की उच्च सांद्रता होती है। एक प्राकृतिक उत्तेजक, कैफीन थकान को कम करते हुए ध्यान और सतर्कता को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसलिए, गुआयुसा ऊर्जा पेय और आहार पूरक भी बनाता है जो लंबे समय तक चलने वाली और सटीक ऊर्जा प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
इसके अलावा, शोध ने गुआयुसा के पत्तों में विटामिन सी, अमीनो एसिड और पॉलीफेनोलिक रसायनों सहित एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुरता को प्रदर्शित किया है। ये एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकते हैं और मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, जिससे शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाया जा सकता है। इसलिए, ऐसा माना जाता है कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं जो पुरानी बीमारियों को रोकने और बुढ़ापे को धीमा करने में मदद करते हैं।
गुआयुसा में एंटीऑक्सीडेंट, कैफीन और विटामिन और खनिज जैसे अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। गुआयुसा अर्क पाउडर में कैफीन होता है, जो कॉफी के समान उत्तेजक प्रभाव प्रदान करता है। यह ध्यान और सोच को बेहतर बनाता है और मनोवैज्ञानिक राहत देता है।
ये पोषक तत्व अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं और चयापचय को बनाए रखने, प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा देने और स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने में मदद करते हैं। उत्पाद चुनते समय, यदि आप विनिर्माण अनुभव वाले आपूर्तिकर्ता को चुनते हैं तो उत्पाद की कीमत बेहतर होगी। गुणवत्ता की भी गारंटी है। शीआन सोनवु आपको सस्ती और गारंटीकृत शुद्ध गुआयुसा अर्क की खुराक प्रदान कर सकता है।